Skrevet af Inge Marie Høgh

Grønkålsrisotto

Serveres med: revet ost og persille eller hakkede nødder. Evt. brød.

Sautér løg og hvidløg (må ikke brune). Tilsæt grødris og rør rundt, så de suger olien. Tilsæt kartofler, hvidvin, kål, peber og et par dl suppe. Kog over svag varme, og tilsæt efterhånden mere kogende bouillon.